Формулы нужны, в первую очередь, для удобства работы с таблицами – они помогают делать автоматический подсчет различных показателей, структурировать данные, и даже переводить текст с одного языка на другой, объединять между собой разные массивы данных и так далее. При работе с большими объемами данных работать без формул просто невозможно.
Эти формулы могут пригодиться во время, например, изучения аудитории конкурентов – если вы скопировали список имен и фамилий из сервиса, который парсит аккаунты, а он в верхнем регистре (что бывает), с помощью формулы можно будет легко перевести текст в нижний регистр.